The Deacon es un blend de whiskies de malta de Speyside y de turba de Islay, lo que lo convierte en un trago complejo, rico y de notas de humo. En su mezcla, los single malts de Islay tienen un característico sabor ahumado de turba, mientras que los single malts del continente tienen un carácter similar, pero más parecido al de una hoguera.
